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Mais quelles sont ces jolies feuilles d’un bon vert tendre ? Ce sont les feuilles du Buchu, petit arbre d’Afrique du sud, qui pousse essentiellement…

L’empereur Chinois Shen Nong, alors qu’une épidémie sévissait dans le pays, se mit à la recherche de plantes pour guérir son peuple. Il goûtait lui…

Dans de nombreuses cultures asiatiques, il est question de faits historiques et de légendes sur les origines du thé. Je vous ai déjà raconté la…

« Le Puerh est vivant » car il possède l’étonnante propriété d’évoluer au fil du temps et des années grâce aux tannins présents dans ses…

Comme chaque année, les fêtes de Noël sont attendues avec impatience, et Dammann grâce à ce superbe calendrier de l’avent nous permet de découvrir 24…

Lorsqu’on pense bambou tout le monde voit cette magnifique plante qui pousse très rapidement que nous utilisons souvent en guise de haies. On peut tout…

Appelée fréquemment l’oseille de Guinée, la Roselle ou encore le Thé rose, l’hibiscus n’est pas un thé mais appartient à la famille des malvacees et…

Mais quelle est donc cette boisson d’un vert brillant sur laquelle surnage une magnifique mousse ! C’est un Matcha bien sûr ! Boire un Matcha…

Quel est le mystère de ces galettes de Puerh, si belles, si rondes, plates et douces à la fois qui se dévoilent lentement au fil…