L'un des thés verts les plus connu aussi bien en Asie qu'en Occident. Issu d'un terroir exceptionnel du district de Panan, province du Zhejiang, à 1 300 mètres d'altitude, la production est entièrement naturelle sur des théiers d'origine. Lors de la cueillette, seuls le bourgeon et la première feuille sont récoltés. La liqueur dévoile des notes de noisettes grillées avec une belle longueur en bouche.