Thé fermenté en pile dans la région du Menghai dans le Yunnan puis ré-affiné dans le Canton selon la méthode traditionnelle Hong-Kongaise et vieilli 15 ans. Cette fermentation classique et peu poussée laisse place à un vieillissement ultérieur. Ce Pu Erh généreux, possède un caractère bien marqué et une touche typiquement Hong-Kongaise. On y retrouve des notes entre bois et sous-bois, mais aussi des notes terreuses typiques des thés sombres si on le prépare en infusion longue. La finale est minérale et épicée avec de belles notes de bois chaud. Cela en fait un très bon thé pour s’initier à cet univers ou alors un excellent thé du quotidien pour les amateurs de notes de sous-bois.