Ces perles duveteuses issues d’un thé blanc Yin Zhen de la province du Fujian sont roulées pousse par pousse par des ouvrières expérimentées qui n’en produisent qu’un kilo par jour. En s’épanouissant dans l’eau, ces perles donnent à l’infusion un parfum fleuri, délicat et rafraîchissant.